Culinaire reizen door Mexico: van tacos tot tequila

JJorine 27 januari 2024 07:06

Mexico is meer dan alleen prachtige stranden, oude Maya-ruïnes en kleurrijke markten. Het is ook een gastronomisch paradijs dat culinaire reizigers over de hele wereld aantrekt. Van de pittige streetfood taco's in de bruisende straten van Mexico-Stad tot de verfijnde tequila's in de rustige agave-velden van Jalisco, dit land biedt een onvergetelijke culinaire ervaring.

De smaken van Mexico

Mexicaans eten is een explosie van smaken. Tacos, een van de bekendste Mexicaanse gerechten, variëren van regio tot regio. In Baja California worden ze gevuld met vers gevangen vis, in Oaxaca met gegrilde sprinkhanen en in Yucatán met langzaam geroosterd varkensvlees.

Maar de Mexicaanse keuken gaat verder dan alleen tacos. Andere traditionele gerechten zijn chiles en nogada, een met vlees gevulde poblano peper bedekt met een witte notensaus en granaatappelzaden, en pozole, een hartige soep gemaakt van hominy (gedroogde maïskorrels), vlees en garnituur.

Natuurlijk mag tequila niet ontbreken op een culinaire reis door Mexico. Deze nationale drank, gemaakt van de blauwe agave plant, wordt voornamelijk geproduceerd in de staat Jalisco. Een bezoek aan een tequiladestilleerderij is een must voor elke culinaire reiziger.

Culinaire ervaringen in Mexico

In Mexico zijn er tal van culinaire ervaringen te beleven. Hier is een lijst van enkele aanraders:

  • Kooklessen: Leer traditionele Mexicaanse gerechten maken in een kookles. Veel kooklessen beginnen met een bezoek aan de lokale markt om verse ingrediënten te kopen.

  • Etenstours: Ga op een culinaire tour door steden als Mexico-Stad, Oaxaca en Puebla. Proef de beste streetfood, lokale specialiteiten en traditionele dranken.

  • Wijnproeverijen: Mexico heeft een bloeiende wijnindustrie. Bezoek een wijngaard in Baja California en geniet van een wijnproeverij.

  • Tequila proeven: Bezoek een tequila destilleerderij in Jalisco en leer alles over het productieproces van tequila. Natuurlijk met een proeverij aan het einde.

  • Eetfestivals: Bezoek een van de vele eetfestivals in Mexico. Proef lokale specialiteiten, geniet van live muziek en ervaar de levendige Mexicaanse cultuur.

Mexico heeft zoveel te bieden op culinair gebied. Of je nu fan bent van pittig streetfood of verfijnde gastronomie, een culinaire reis door Mexico zal je smaakpapillen zeker bevredigen.

Meer artikelen