Culinaire hoogtepunten van de Middellandse Zee: van tapas tot mezze

MMirte 4 september 2023 12:47

De Middellandse Zee staat bekend om zijn gevarieerde en smaakvolle keuken. Van de heerlijke tapas in Spanje tot de geurige mezze in het Midden-Oosten, er is een wereld van smaken te ontdekken. Laten we op een culinaire reis gaan en de hoogtepunten van deze prachtige regio verkennen.

Spaanse tapas

Tapas zijn een essentieel onderdeel van de eetcultuur in Spanje. De kleine hapjes, geserveerd met een drankje, zijn er in veel variëteiten, van eenvoudige olijven en kaas tot complexere gerechten zoals gambas al ajillo (garnalen in knoflook) en patatas bravas (pittige aardappelen).

Top 5 Spaanse tapas

  1. Tortilla Española: een dikke aardappelomelet, vaak geserveerd met brood.
  2. Gambas al ajillo: garnalen gebakken in knoflook en chilipeper.
  3. Patatas bravas: gefrituurde aardappelen geserveerd met een pittige tomatensaus.
  4. Jamón ibérico: luchtgedroogde ham, een echt Spaans delicatessen.
  5. Pimientos de Padrón: kleine groene pepers, geroosterd en bestrooid met zeezout.

Griekse mezze

Net als tapas, zijn mezze kleine gerechten die bedoeld zijn om te delen. Ze vormen een belangrijk onderdeel van de eetcultuur in het Midden-Oosten en Griekenland. Mezze kan van alles zijn, van gegrild vlees en vis tot salades en dipjes zoals hummus en tzatziki.

Top 5 Griekse mezze

  1. Tzatziki: een verfrissende yoghurt dip, gemaakt met komkommer, knoflook en dille.
  2. Dolmades: rijst en kruiden gewikkeld in wijnbladeren.
  3. Moussaka: een ovenschotel met aubergine, gehakt en béchamelsaus.
  4. Souvlaki: gegrild vlees op een spies, vaak geserveerd met tzatziki.
  5. Spanakopita: een hartige taart gevuld met spinazie en feta.

De Middellandse Zee keuken is rijk en gevarieerd, met invloeden van vele culturen. Of je nu op zoek bent naar een eenvoudige snack of een volledige maaltijd, er is altijd wel iets heerlijks te vinden. Dus de volgende keer dat je de Middellandse Zee bezoekt, vergeet dan niet om enkele van deze culinaire hoogtepunten te proberen.

Meer artikelen

Lees ook

Hier zijn een aantal interessante artikelen op andere sites uit ons netwerk.